皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

皮蛋

1.将瘦肉切成小块，用料酒和姜片腌制一下。

2.将瘦肉放入锅中煮熟，捞出备用。

3.将皮蛋剥壳，撕成小块。

4.将米洗净，加适量清水煮至煮开，转入小火熬煮20分钟。

5.将煮好的瘦肉加入粥中，再煮5分钟左右。

6.加入撕好的皮蛋，再煮5分钟即可。

7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可享用。

温馨提示：粥熬煮时要不停搅拌，避免粘底。可以根据个人口味加入一些豆腐或蔬菜等食材。