香菇
香菇菜心是一道营养丰富的蔬菜菜肴，下面是做法：
材料：
- 香菇 6-8个
- 菜心 1/2斤
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
做法：
1. 香菇清洗干净，撕去蒂部，切片备用。
2. 菜心洗净，撕成小段备用。
3. 生姜、蒜剁成蓉备用。
4. 热锅冷油，加入生姜蒜蓉煸炒。
5. 加入香菇煸炒，先干煸，再加入少量生抽煸炒均匀。
6. 加入菜心、盐、白胡椒粉翻炒，继续煸炒5分钟左右即可出锅。
温馨提示：
1. 菜心挑选时要选择较嫩的部分，口感更佳。
2. 香菇最好事先用温水泡软，更加入味。
