银耳
银耳可以在炒菜时作为一道菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 银耳 20 克
蔬菜
-
蔬菜（例如
胡萝卜、豆角、
木耳等） 适量
- 青蒜 适量
- 盐、酱油、味精、食用油 适量
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块，备用。
2. 将蔬菜洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，倒入银耳和蔬菜，翻炒数分钟。
4. 加入适量盐、酱油，翻炒均匀。
5. 炒至银耳和蔬菜熟透，加入味精和青蒜翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 银耳容易吸水，炒的时候不要加太多水。
2. 炒的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 根据自己的口味加盐和味精的量。
4. 可以根据喜好添加其他调料，例如胡椒粉、辣椒酱等。
