酸汤饺子怎么做

材料：

面皮

1.5杯面粉

半杯温水

适量盐

馅料

1/2磅猪肉馅

1杯切碎的包菜

2个葱，切碎

1个大蒜头，切碎

1汤匙姜，切碎

1汤匙酱油

1/4茶匙胡椒粉

汤料

4杯鸡汤

3汤匙米醋

1大蒜头，切碎

1汤匙姜，切碎

2茶匙糖

1茶匙盐

1/4茶匙黑胡椒粉

制作过程：

1.在一个大碗中，将面粉、盐和温水混合在一起，搅拌成粘膜状。在面团上洒一些面粉，揉约10分钟直至面团软滑。然后用保鲜袋或毛巾覆盖面团并放置30分钟。

2.将肉馅和包菜混合在一起。加入葱、大蒜、姜、酱油和胡椒粉，然后拌匀。

3.将面团分成小块，擀成薄皮圆形。把馅料放在面皮中间，折成半月形。用手指沾点水，在边缘上封口。将饺子放在一个盘子上，重复以上步骤，直到所有材料用完。

4.在一大锅里，把鸡汤、醋、糖、盐、黑胡椒粉、大蒜和姜混合在一起。将锅烧开。然后将饺子放入锅中，小火焖煮10-15分钟，直到饺子煮熟。

5.将煮好的饺子盛出，舀一些汤在每个碗里，加入1-2个饺子和一些拌匀的葱花。涂一些辣椒酱和酱油在饺子上即可享用。