下奶鱼汤怎么做

下奶鱼汤的做法如下：

材料：

1. 鲫鱼一条，约500克

2. 姜片10克

3. 芹菜根100克

4. 豆腐皮50克

5. 鸡蛋一个

6. 盐适量

7. 水适量

做法：

1. 鱼去鳞、去内脏、去头，切成鱼片备用。

2. 将芹菜根清洗干净，切成小段备用。

3. 将豆腐皮泡软备用。

4. 锅中加入适量水，放入姜片，将鱼片放入锅中，煮熟捞出；

5. 另取一锅，加入适量水，放入芹菜根和豆腐皮，煮开后加入鸡蛋，搅拌均匀；

6. 最后将鱼片和汤倒入锅中，加入适量盐调味即可。

小提示：

1. 鲫鱼为下奶效果最好的一种鱼类。

2. 建议煮鱼汤时不要加太多调料，以免影响下奶效果。