怎么选猪蹄

疤痕

1. 观察外表：猪蹄皮肉光润，没有任何疤痕或破损，颜色均匀。

2. 闻味道：猪蹄没有异味，有淡淡的肉香味。

3. 按质量：猪蹄应该有一定重量，并且手感有些弹性，质地稍微有些硬。

抗生素

4. 按颜色：猪蹄颜色鲜艳，没有发黄，最好选用白色猪蹄。

5. 按生产方式：尽量选用养殖环境优良，没有使用激素和抗生素的猪蹄，这样更加健康安全。