鸡腿
以下是制作美味大鸡腿的步骤：
所需材料：
大鸡腿、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉、色拉油
步骤：
1.将锅放火上，加入一勺色拉油，烧热后加入葱姜蒜，炒香后加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
2.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和一杯清水，将汁烧开。
3.鸡腿洗净，用刀背将鸡腿两面拍松。
4.将鸡腿入锅，用中火煮30分钟。
5.将鸡腿翻转煮10分钟，直至鸡腿煮熟后放置在碗里。
6.将剩下的汁倒入锅中，用小火慢慢收汁，调味后加入水淀粉勾芡。
7.将勾好芡的汁倒到鸡腿上即可。上面可以撒上香菜丝或煮熟的豆芽菜增加美感。
8.最后，大鸡腿热气腾腾，松软入味。
