猪蹄怎么去毛

猪蹄需要经过以下步骤去毛：

1.将猪蹄浸泡在热水中5-10分钟，这样可以软化毛发，方便去除。

2.用刮刀或刮毛刀将毛发刮去。在刮的时候要注意力度，不要伤害到猪蹄皮肤。

3.用清水冲洗猪蹄表面，确保没有剩余的毛发。

4.在热水中焯烫猪蹄，去除残留的毛发和杂质。

5.将猪蹄剁成小块，用开水焯烫后，再用冷水浸泡，使猪蹄呈现白色，之后即可用于烹饪。