中年人营养不良怎么补

营养不良

营养不良是指身体营养吸收不足或者过度损耗造成的病症，多发生于经济落后的地区，与长期饮食不当有关。这种病不仅多见于小儿，也可发生在成年人，与久病体弱、肠道功能紊乱、慢性消耗性疾病等有一定的关系，常常表现为体重下降、皮肤粗糙、精神萎糜、肌肉萎缩等。那么中年人营养不良怎么补呢？

1、虾皮蛋羹：取虾皮和鸡蛋，将鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液，然后倒入虾皮继续搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可食用。虾皮蛋羹能够提供丰富的维生素D、钙质和优质蛋白质，具有补气益肾、和胃健脾的功效，非常适合营养不良的患者。

2、百合蒸鳗鱼：取百合、鳗鱼肉、黄酒等，将百合撕掉内膜，用食盐擦透，洗干净切好放入碗中，将鳗鱼肉切成小块，用黄酒浸10分钟左右，放在百合上，撒入适量的姜末、葱末及味精，蒸熟即可食用。百合蒸鳗鱼有润肺清心、补虚扶羸的作用，能够提供蛋白质、脂肪、生物碱、钙质及多种维生素等，能够有效改善营养不良。

鸡蛋

3、鸡肝粥：取鸡肝和大米、将鸡肝洗干净切碎，大米淘洗干净，在锅中倒入适量的清水，放入大米和鸡肝，用大火煮沸，再转文火煮熟即可。鸡肝粥具有养血明目、补肾和胃的功效，可治疗营养不良。

以上是中年人营养不良的食补方法，平时多吃虾皮蛋羹、百合蒸鳗鱼、鸡肝粥等食疗方。在日常饮食中，一定要多补充热量和优质蛋白质，多吃牛奶、大豆、黄豆、鸡蛋、核桃、牛肉等食物，还要多补充维生素，多吃胡萝卜、番茄、西兰花、蘑菇等。如果肠胃功能比较弱，可以服用营养补充剂。