新鲜的大枣有一定通便作用,因为新鲜的大枣里含有大量的膳食纤维,具有润滑肠道、改善便秘的作用。新鲜红枣晒干后即常见补气的中药材大枣,大枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分,能增强人体免疫力、镇静安神。
1、增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质、维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。此外,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏;
2、镇静安神
大枣含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
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