绿豆芽怎么做好吃

用料：韭菜150克、胡萝卜100克、绿豆芽150克、油25毫升、鸡粉少许、盐3克。

1、豆芽和韭菜摘洗干净，胡萝卜去皮洗净。

2、把胡萝卜切成细丝，韭菜切段。

3、锅内水开后倒入豆芽焯水后捞起用流动水冲凉。

4、热锅倒油。油温 7成热，先倒入胡萝卜丝煸炒至变色。

5、再把豆芽加入煸炒均匀，加盐调味。

6、最后加入韭菜煸炒均匀后加入鸡粉调味后即可出锅。

绿豆芽的做法有很多种，其中一种简单又美味的方法是凉拌绿豆芽。首先，将绿豆芽洗净，然后放入开水中焯水约1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其脆嫩的口感。

接着，准备一些调料，比如蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐和香油。将这些调料按照个人口味调和均匀。

最后，将调好的酱汁倒在绿豆芽上，轻轻拌匀，让每根绿豆芽都均匀地裹上调料。这样，一道美味的凉拌绿豆芽就完成了。这道菜不仅口感爽脆，而且营养丰富，非常适合夏季食用。