凉菜炒什么

凉菜通常是指冷拌菜和凉拌菜，可以搭配不同的食材进行制作。常见的食材有黄瓜、豆腐、木耳、鸡脯肉、凉粉、草莓、芒果等等。在炒凉菜的做法中，一般会选择豆芽、萝卜丝、木耳等蔬菜来搭配。