白菜怎么拌凉菜

白菜

白菜可以拌成凉拌白菜、酸辣白菜等凉菜，具体步骤如下：

材料：

新鲜白菜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、辣椒油、酱油、花生米。

做法：

1.将新鲜的白菜洗净，切成长条状，放入开水中焯水3分钟左右，捞出后放入凉水中浸泡几分钟，捞出控水备用。

2.用葱、姜、蒜切成末，加入适量的盐、糖、醋、酱油、辣椒油混合搅拌均匀，备用。

3.将焯烫好的白菜摆放在盘上，淋上混合好的调料，再撒上花生米即可。

小贴士：

1.除了花生米可以替换成其他坚果，例如腰果、松子等。

2.喜欢吃酸辣口味的可以加入适量的酸菜、泡椒等。

3.根据个人口味可以适量增减调料的数量。