香菇
材料：
香菇 200克
盐 适量
糖 适量
生姜 适量
鸡精 适量
油 适量
做法：
1.香菇淘净，去蒂，用温水将其泡软，切末；
2.锅中倒入适量的油，用小火将生姜爆香；
3.将香菇末倒入锅中，煸炒5分钟，再加适量的盐、糖、鸡精调味，煮开；
4.将锅中的香菇酱淋在面条、白饭、饺子等食物上，即可食用。
小贴士：
1.香菇酱可以放在密封容器中保存，在冰箱中存放，可以保存1-2周；
2.如果喜欢口感细腻的香菇酱，可以在煮开后用搅拌器或者研钵磨成细腻的状况；
3.根据个人口味，可以加入葱、蒜等调料。
