排骨汤如何做好喝

排骨

做法：

1. 准备材料：排骨500克、生姜3片、葱1根、料酒适量、清水1000毫升。

2. 排骨用清水焯水，洗净。

3. 把清水倒入煲中，加入焯好水的排骨。

4. 把薄片的生姜和切成段的葱放在煲中。料酒适量。

5. 开火大火煮开后转小火，撇去浮沫，再煮1-2个小时。

6. 炖好后，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 煮排骨汤时，水要加足。注意撇去浮沫，呈珍珠般清澈。

2. 排骨汤可以根据自己的口味可加入莲藕、红枣等食材一同慢慢炖煮，使汤更加鲜美可口。