烧鸡如何做

烧鸡的做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：

材料：

1只鸡（约2斤）

2汤匙盐

2汤匙酱油

1汤匙老抽

2片姜

2个葱

3个八角

适量的水

步骤：

1.将鸡洗净，去掉内脏，放入锅中，加入充足的水，倒入2汤匙盐，按水鸡比例加盐，可以使鸡变得更加鲜美。

2.加入2汤匙酱油，以及1汤匙老抽，翻拌均匀，注意不要加太多酱油和老抽，以免过咸过黑。

3.加入2片姜，2个葱，3个八角，这些调料可以增加鸡的香味。

4.中火炖煮约30分钟至鸡熟透即可，过程中可以翻动几次鸡，翻转鸡的位置，让鸡在不同的方向受热，从而更加均匀受热。

5.等煮熟后，将锅里的水全部倒掉，把鸡皮朝上，在锅中加入适量的水，继续烧至水烧干，这样可以使得烧鸡的皮更加脆口，最后装盘即可。

烧鸡操作简单，材料少，入口肉质嫩香，口感鲜美，非常适合家庭日常食用，享受美食的同时也可以省去外出吃饭的时间和餐费。