烧鸡怎么做

烧鸡的做法：

材料：

鸡（1只）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水（适量）

步骤：

1. 鸡洗净，去内脏，切成小块。

2. 葱、姜、蒜切成葱花、姜片和蒜头备用。

3. 开锅热水，放入鸡块焯水，捞出沥干备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入八角，炒出香味。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后放入焯好水的鸡块。

6. 将鸡块翻炒均匀，加盖焖煮15-20分钟即可。

小贴士:

1. 焯水可以去除肉质中的杂质，使得口感更加细腻。

2. 鸡块要炒均匀，使得每块鸡肉都能融入到调料中。

3. 最后焖煮的时候可以中火慢慢熬，这样鸡肉更加入味。

烧鸡做好后可以加入青菜，也可以直接当做主食，是一道营养丰富的美食。