扁豆
白
扁豆可以煮熟后直接食用，也可以用来做
豆腐、
豆浆、豆沙、
豆腐干等食品。以下是一些常见的白
扁豆食用方法：
1. 煮汤：将白扁豆洗净后加入清水中煮熟，加入适量的盐和其他调味料，可以做成营养丰富的豆汤。
2. 炒菜：将白扁豆炒熟后加入蔬菜一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。
豆腐
3. 做
豆腐：将白
扁豆磨成
豆浆后加热，加入凝固剂后搅拌，待凝固后压制成
豆腐。
4. 做豆浆：将白扁豆磨成豆浆后加热，加入适量的糖和其他调味料，可以做成健康美味的豆浆。
5. 做豆沙：将白扁豆煮熟后加入糖和油，搅拌成豆沙，可以用来做糕点等甜点。
6. 做豆腐干：将白扁豆磨成豆浆后加热，加入凝固剂后搅拌，待凝固后切成小块，晾干后可以做成豆腐干。
