草鱼
清炖
草鱼的做法如下：
材料：
- 草鱼一条（约500克）
- 姜数片
- 葱数段
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤： 1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾、去鳃洗净。 2. 把草鱼放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲洗干净沥干水分。 3. 炒锅放油烧热，放入姜葱爆香。 4. 加入草鱼一面煎至金黄，再翻面另一面也煎至金黄，加入适量料酒煸炒去腥。 5. 加入适量水，放入盐和鸡精，烧开后改小火炖20-30分钟。 6. 炖煮的过程中需要不断地翻转鱼身，让每一面都能煮熟入味。 7. 炖好后撒上一些葱花即可。
鸡精
做好的清炖
草鱼香气四溢、味道鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的
家常菜。
