莴笋如何切丝

1.首先将莴笋从两边切去硬笋节，再将整个莴笋放在板子上，用刀沿着莴笋纵向切成两半。

2.将莴笋的切面朝下，然后用刀将莴笋切成薄片。切的时候刀要斜着切，这样切出来的莴笋丝更加均匀。

3.将莴笋片叠在一起，再用刀将莴笋片切成细丝。

4.将切好的莴笋丝放在盆中，用手将它们揉搓几次，这样可以让莴笋丝更加柔软。

5.将莴笋丝放在水中浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净，这样可以除去部分涩味。

6.将莴笋丝沥干水分即可食用或做成美食。