莴笋什么性质

莴笋是一种低热量、高纤维的蔬菜。其性质可以概括为：

1.营养丰富：莴笋含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸和钾等营养物质，有助于促进身体健康。

2.低热量：莴笋含水量高，且热量极低，适合减肥人士食用。

3.高纤维：莴笋含有丰富的膳食纤维，有利于调节肠胃功能、降低血糖和血脂。

4.清热解毒：莴笋含有一定量的苦味成分，有助于清热解毒、排污排毒。

5.利尿通便：莴笋还具有利尿通便的作用，有助于消除体内多余水分和废物，预防尿路结石和便秘等问题。