排骨
配料：
1、猪排骨500克
2、葱2颗
胡椒粉
3、姜3片
4、水适量
5、盐适量
6、胡椒粉适量
做法：
1、猪排骨洗净，切成小块备用。
2、将葱和姜洗净，切成小段备用。
3、将猪排骨放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
4、将葱姜放入锅中，加入适量盐和胡椒粉。
5、将锅盖盖上，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
6、起锅前再加一点盐和胡椒粉调味即可。
7、将汤倒入碗中，放入煮熟的排骨即可。
小贴士：
1、清淡的排骨汤不需要加入其它的调味料，因为口感清淡，调味不宜过重。
2、去除浮沫可以让排骨汤质量更好，口感更好。
3、煮排骨时水要加足，煮熟的排骨才嫩滑。
