冰糖雪梨银耳汤怎么做

雪梨

冰糖雪梨银耳汤是一道非常受欢迎的清凉甜汤，制作方法如下：

所需材料：

雪梨1个、银耳适量、冰糖适量、清水适量

制作步骤：

1.将干银耳用清水浸泡30分钟。

2.将银耳泡软后，洗净沥干备用。

3.雪梨去皮去核，切成小块备用。

4.取一个瓦煲或者不锈钢锅，加入适量清水，烧开。

5.加入泡好的银耳，开中小火煮10分钟。

6.加入切好的雪梨，继续煮5-10分钟。

7.汤将慢慢变得淡黄，放入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。

8.将汤煮至浓稠，汤的颜色会变成奶白色。可依个人口感加适量清水。

9.熄火，让汤稍微凉一下。

10.将汤盛出并装入碗中，大功告成！

小贴士：

1.如果有时间，可以把泡软的银耳剪成小块，这样水会更容易渗透，银耳煮出的汤会更浓郁。

2.煮银耳的时候要注意火候，银耳太久煮会变成烂泥。

3.冰糖的用量可以根据自己的口味来调整，喜欢甜一些的可以多加一些冰糖。

4.如果不想用瓦煲或锅炖银耳，也可以选择电压力锅或慢炖锅来快速制作。