猪肉
材料： 1.
猪肉或
牛肉,500克 2.
青椒、红椒各1个 3.干
辣椒、葱、姜各适量 4.料酒、盐、酱油、糖、生抽、
鸡精、油各适量
步骤： 1.将猪肉或牛肉切成小块； 2.将青椒、红椒切成小块，姜切成丝，葱切成段； 3.将猪肉或牛肉放入碗中，加入少许料酒、盐、生抽拌匀，腌制15分钟； 4.将干辣椒放入锅中，用小火煸炒出香味后装入碗中备用； 5.将锅加热，倒入适量油，加入姜丝、葱段爆香； 6.加入腌制好的猪肉或牛肉，大火翻炒至8成熟； 7.加入青椒、红椒、煸炒片刻； 8.加入干辣椒、少许盐、糖、酱油、鸡精，继续翻炒均匀； 9.出锅前加适量生抽调味即可。
