蛋挞
蛋挞是一道非常受欢迎的小点心，在家里也可以自己动手制作。以下是制作
蛋挞的步骤：
材料：
馅料：
鸡蛋
鸡蛋：2个
细砂糖：50克
淡奶油：200克
玉米淀粉：适量
挞皮：
低筋面粉：200克
牛油：100克
鸡蛋：1个
水：30克
细砂糖：30克
做法：
1. 将挞皮材料混合在一起，揉成团。放入冰箱冷藏15分钟备用。
2. 准备馅料。将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，加入淡奶油拌匀。加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，至无颗粒。
3. 取出挞皮团，将其分成小份，放入挞模内，压成薄挞皮状。然后倒入馅料。
4. 预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱中，烤制约20分钟或至挞皮呈金黄色，馅料没有裂开，即可出炉。
5. 取出蛋挞待温度稍微降低时脱模，放入嘴里享受自己亲手制作的美味蛋挞。
