蛋挞皮怎么做

蛋挞皮的制作方法如下：

材料：

- 125克低筋面粉

- 45克牛油

- 30克白糖

- 2个蛋黄

步骤：

1. 将低筋面粉过筛

2. 牛油稍微软化，加入白糖，用手搅拌均匀

3. 加入蛋黄，用手搅拌至融合

4. 将面粉加入混合物中，用手揉成面团

5. 将面团放入冰箱冷藏15分钟

6. 冷藏后的面团取出，揉成直径约1厘米的小球

7. 取一个小球，揉圆搓扁，放入蛋挞模具中，用手指顺着模具边缘压出形状

8. 用刀片卡住模具边缘，把多余的面团切去，底部可以压上几道花纹

9. 将预热好的烤箱中层，180度，约12-15分钟烤至金黄色即可。

蛋挞皮就制作完成了，可以搭配自己喜欢的馅料制作出美味的蛋挞了。