排骨汤怎么炖好吃

1.先将排骨用水焯一下，去掉血水和杂质，热水焯煮可以去除腥味；

2.加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟软，汤汁呈白色不浑浊；

3.加入适量的盐和味精，调味即可，也可以根据个人口味加入一些其它的调味料；

4.炖制时间不宜过长，一般3小时左右足够，太久会影响骨头的鲜美和汤的口感。

炖出来的排骨汤鲜香可口，肉质鲜嫩，汤汁滋润，滑爽，口感极佳，是一道十分营养的家常汤品，适合各个年龄层食用。