如何制作鱼香肉丝

以下是制作鱼香肉丝的简单步骤：

材料：

-瘦猪肉柳200克

-红、绿三色甜椒各1个

-干辣椒3个

-蒜末适量

-生姜末适量

-料酒适量

-盐适量

-糖适量

-生抽适量

-白醋适量

-生粉适量

-面粉适量

-植物油适量

步骤：

1.先将猪肉切成细丝，加入一些料酒、生抽、盐和生粉搅拌均匀腌制一下；

2.红、绿三色甜椒分别切成条状备用；

3.干辣椒去掉蒂部，剪成小段备用；

4.在碗中加入一些盐、糖、生抽、白醋和少量的水搅拌均匀，制作鱼香汁备用；

5.将适量的面粉撒在切好的猪肉丝上，搅拌均匀，让肉丝均匀粘上面粉；

6.在热锅中倒入适量植物油，放入腌制好的猪肉丝煸炒炒至变色，捞出备用；

7.在同一热锅中倒入一些植物油，放入干辣椒段和姜蒜末炒香；

8.加入切好的甜椒条炒至变色后，将炒好的猪肉丝加入进行翻炒；

9.倒入预先准备好的鱼香汁，翻炒均匀即可。