香菇如何泡发

香菇

1.选择干净无污染的水：首先要准备一些干净的冷水，最好是自来水或者矿泉水，避免使用含有污染的水质。

2.温水浸泡：把香菇放入干净的盆子或碗中，倒入温水，让香菇完全浸泡在水中，水面要盖住香菇，浸泡时间根据香菇大小而定，一般草菇浸泡10分钟，香菇浸泡20分钟就可以了。

3.摇晃几次：将香菇在水中稍微摇晃几次，帮助泡发更均匀。

4.清洗去泥：将泡发好的香菇取出，用流动的自来水清洗香菇表面的泥沙。

5.剪去根部：把泡发好的香菇沥干水，剪去根部。

6.检查质量：检查一下泡发好的香菇的质量是否合格，如果有发霉或者有异味，就不能吃。

7.食用或者冷藏：泡发好的香菇可以直接食用或者冷藏保存，一般保存在保鲜袋或密封容器中，放在冰箱的最低层冷藏室，有利于保鲜。