怎么做孜然肉片

孜然

孜然肉片是一道香辣爽口的菜品，非常适合搭配米饭或者面食。下面是制作孜然肉片的简单步骤：

材料：

牛肉片、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、孜然粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、胡椒粉、鸡精、油。

牛肉

步骤：

1.将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、少量盐、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制20分钟到半个小时。

2.将洋葱和青红椒切成小块，姜蒜切末备用。

3.锅中加少量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的牛肉，煎至两面金黄。

4.放入洋葱和青红椒翻炒片刻，加入孜然粉，糖和盐继续翻炒，确保所有食材都均匀上色。

5.最后加入少量水，加盖煮2-3分钟，直至牛肉变得柔软嫩滑，收汁后即可出锅。

6.撒上适量的香菜和葱花，即可上桌享用。