酸奶怎么做酸奶

1. 准备酸奶菌种（也称为酸酐菌或乳酸菌），可以在超市或网上购买。

2. 准备牛奶：用一升牛奶（最好选择全脂牛奶）加热至60到80度，让其冷却至37到43度。

3. 向牛奶中加入菌种：将酸奶菌种均匀撒在牛奶表面（不要搅拌），用搅拌棒轻轻搅拌一下。

4. 将牛奶倒入酸奶罐或密闭容器中，将密闭容器放在温暖的地方，让其静置6到12小时（或更长时间），直到酸奶凝固变得厚稠。

5. 将酸奶放入冰箱冷藏，等待使用或食用。

注意事项：

1. 牛奶加热时不要让其沸腾。

2. 用木制或塑料制的搅拌棒搅拌，不要用金属制品。

3. 酸奶加热前，加热器设定的需要调到30度，否则加热过程中自动停止，在加热完后自动关闭。（不推荐自己手动去操作）