酸奶怎么

要制作酸奶，你需要以下原料和设备：

原料：

- 牛奶（一升）

- 酸奶菌（1小包，或1/3杯现成的酸奶）

设备：

- 保温瓶

- 煮锅

- 热水

制作步骤：

1. 把牛奶倒入煮锅中，煮至80度左右（不要让牛奶沸腾），然后移开。

2. 等待牛奶冷却至约45度左右的温度，然后将酸奶菌或现成的酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀。

3. 将混合好的牛奶酸奶液倒入保温瓶中。

4. 往保温瓶中加入热水，水温应该等于或稍微高于酸奶液里的温度，然后盖上保温瓶盖子。

5. 等待6到12小时，取出保温瓶，你就可以享用自制的酸奶了。

注意事项：

1. 煨煮牛奶时，注意不要让牛奶沸腾，否则会影响后续的酸奶做法。

2. 在加酸奶菌的时候一定要充分搅拌均匀，避免出现酸奶菌无法充分发酵的情况。

3. 保温瓶的时间和温度也需要注意，过短时间或温度过低都会影响酸奶的口感和质量。