板栗
材料：
去骨鸡腿肉500克，板栗200克，洋葱1/2个，姜片4片，八角2个，香叶2片，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，水适量，食用油适量。
做法：
1.板栗汆烫一下备用，鸡腿肉洗净，晾干水分，切成块状。
2.锅中加油烧热，放入鸡肉块炒至表面微黄，加入洋葱翻炒至有香味。
3.加入切好的姜片、八角、香叶翻炒到香味四溢，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
4.倒入适量的水，加盖小火慢炖30分钟，期间注意观察是否需要加水。
5.加入煮熟的板栗，加入适量的白胡椒粉、生抽和老抽，翻炒均匀，炒至汤汁收干即可。
