如何蒸南瓜馒头

南瓜

材料：

500克南瓜

500克面粉

10克酵母

20克白糖

3克盐

适量清水

步骤：

1.南瓜去皮、去籽，切成小块后蒸熟，待凉。

2.将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入蒸熟的南瓜，揉成面团。

3.面团放置温暖处发酵，至面团体积变大。

4.将面团取出揉至光滑，分割成小面团，搓成圆形，再揉扁。

5.将扁面团放置蒸锅内，下锅前再次发酵30分钟左右。

6.蒸锅里放入清水，水开后放入蒸锅底层，上层放扁面团，盖上锅盖，开大火蒸15分钟左右，关火后再蒸5分钟，最后开盖晾凉即可。

温馨提示：

1.在面团中加入南瓜可以增加面团的柔软性和湿润度。

2.面团的发酵时间可以根据环境温度和面团的大小进行调整。发酵得越久，馒头越松软。

3.蒸锅内的水不能太多，也不能太少。适量的水蒸出来的馒头更加鲜嫩可口。