肉炒肉的步骤如下：
材料：
- 猪里脊肉250克
- 牛肉250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 玉米淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉和牛肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒切成小块备用。
3. 热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入腌制好的猪里脊肉和牛肉翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒。
6. 加入生抽调味，再用少量的水煮5分钟左右。
7. 在最后加入少许玉米淀粉勾芡即可。
