肉炒豆腐怎么做好吃

肉炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：

1.准备主料：豆腐、瘦肉等；

2.豆腐切成小块，瘦肉切成小丁；

3.在锅里先热油，放入瘦肉煸炒至变色，加入大葱、姜片、少量盐和料酒提香；

4.然后加入豆腐块，再加入适量的水煮开，大火煮5分钟，让豆腐充分入味；

5.最后加入适量生抽和少量糖调味即可。

Tips：为了保持豆腐的鲜嫩口感，最好不要煮太久，同时切好的豆腐块也要轻轻地下锅，以免摔碎影响口感。