香菇酱如何做

香菇

材料：

1.香菇100克

2.蒜头4瓣

3.姜1块

4.葱2根

5.盐适量

6.生抽适量

7.白糖适量

8.鸡精适量

9.油适量

步骤：

1.香菇去蒂，洗净后切成细末备用。

2.姜、蒜切末，葱切细片备用。

3.热锅凉油，加入姜末、蒜末和葱片炒香。

4.加入香菇末翻炒，待香味散发后加入适量的盐、鸡精、白糖和生抽继续翻炒。

5.持续翻炒至香菇软烂，色泽金黄后即可出锅，待凉备用。

香菇酱可以用来拌面、涮火锅等菜肴，也可以直接当作蘸料食用。如果喜欢口感丰富，可以加入适量的芝麻酱或豆瓣酱等调味料。