香菇如何切花刀

香菇

1. 首先，将香菇清洗干净并剪去菇蒂。

2. 再将香菇顺着中心轴线对半切开。

3. 然后，将香菇的一半放在切菜板上，用刀将其横向切成薄片，刀口要对着菇脚。

4. 把切好的薄片叠在一起，用刀再次沿着横向切出细长的丝状香菇，刀口与切面形成大约30度角度。

5. 最后，将切好的香菇丝码成花刀即可。