红烧肉怎么

红烧肉是一种非常受欢迎的中式烹饪菜肴，以下是制作方法：

1. 准备好半斤五花肉，并且切成块状备用。

2. 锅中加入适量的油，等油温升高后加入切好的五花肉块煎至两面呈金黄色。

3. 将姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶等香料一起加入锅中，爆炒至香味散发。

4. 加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、高汤，烧开后加入刚才煎好的五花肉块。

5. 把火调小，用文火慢慢炖煮至汤汁收干，同时反复翻动五花肉块，直到肉质酥软且外面呈现出红亮的颜色即可。

6. 最后，将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

红烧肉可以搭配米饭或馒头食用，口感浓郁，是一道非常美味的中式菜肴。