小黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼

小黄花鱼做法之清蒸小黄花鱼：

所需食材：

小黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

1. 将小黄花鱼抽掉内脏、鳞片、鱼鳃，洗净，搭在蒸鱼盘上，把一些姜片、葱段放入鱼腹内，再在鱼身上撒一些料酒，放入滚水蒸15分钟；

2. 捞出蒸好的小黄花鱼，在鱼身上拍一些蒸熟的姜末和蒸熟的葱末，撒一些盐，淋上一些生抽和香油，倒适量的蒸鱼豉油，然后切成块即可。

提示：

1. 蒸鱼的时间要掌握好，时间长了会影响鱼的口感，时间短了会导致鱼没有完全蒸熟。

2. 鱼身上撒的调料可以根据自己的口味来选择。

3. 剩余的鱼骨可以用来熬清汤，味道很鲜美。