黄花鱼怎么清蒸

黄花鱼

1.选好鲜嫩无刺的黄花鱼，洗净后剖开腹部，去掉内脏和鳞片，并在表皮上切出1-2厘米的对角线纹路；

2.将清水倒入蒸锅，放上蒸架，再将黄花鱼放上去，撒上一些葱姜末和适量的料酒；

3.加热至水沸腾后，转中小火蒸8-10分钟（时间根据鱼的大小而定），即可起锅；

4.起锅前，撒上葱花和香菜叶即可，再淋上热油即可增加香气。简单清淡的蒸黄花鱼就做好了。