黄花鱼怎么蒸

黄花鱼

黄花鱼蒸的步骤：

所需材料：新鲜的黄花鱼、姜片、蒜蓉、葱花、料酒、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1.将黄花鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切成宽约2cm的片。

2.在鱼片表面涂上一层蒜蓉和姜片，加上少许盐和鸡精腌制15分钟。

3.在蒸锅中加入清水，加入适量的料酒并烧开水，将腌制好的黄花鱼放入蒸架上面，蒸15分钟左右。

4.待鱼熟透后，撒上切好的葱花和一点生抽即可上桌享用。

注意事项：

1.蒸黄花鱼的火候应该掌握好，不能蒸时间过长，以免造成肉质糊化。

2.蒸之前黄花鱼要做好腌制，这样能够让黄花鱼更加入味。

3.蒸之前蒸锅内要加清水，以免蒸锅干烧。

4.最后撒葱花和生抽的时候可以根据个人口味适量增减。