黄花鱼怎么做

黄花鱼

1. 清蒸黄花鱼

将新鲜的黄花鱼洗净，切成数段，加入姜丝和料酒腌制片刻，然后放在锅上蒸10-15分钟即可，加入鲜葱和香菜点缀即可。清蒸的黄花鱼营养丰富，口感嫩滑，保留了鱼的新鲜味道。

2. 红烧黄花鱼

将新鲜的黄花鱼洗净，用刀将鱼身两侧剖几刀，加入姜片和料酒腌制片刻，然后将鱼放在锅上煎至两面金黄，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加水烧开后加入糖、酱油、盐等调味料，将鱼煮至入味即可。红烧黄花鱼色泽呈现翠红可口，味道浓郁，非常下饭。

3. 煎炸黄花鱼

将新鲜的黄花鱼洗净，用刀将鱼身两侧剖几刀，用干粉或裹上面糊，下油锅煎至金黄色，即可捞出沥油，滴上几滴柠檬汁即可上桌。煎或炸的黄花鱼口感外脆内嫩，味道鲜美可口，是非常适合搭配啤酒享用的美味。