香菇如何选购

香菇

1. 外观：选购时要挑选外观完整、色泽自然、无明显破损、霉变或腐烂的香菇。

2. 大小：香菇的大小不影响品质，但一般来说，大小适中的香菇最好。

3. 香味：好的香菇具有淡淡的清香味，如果香味刺鼻或有异味，就不要购买了。

4. 品种：香菇有多种品种，包括鲍鱼菇、茶树菇、秀珍菇等，选择适合自己口味的品种。

5. 产地：不同地区的香菇质量可能有所不同，可以选择产地信誉好的品牌。

6. 质地：质地好的香菇手感柔软、肉质厚实，有弹性。

7. 保存：购买香菇后最好及时食用，否则要储存的话，可以用保鲜膜包裹后放入冰箱，尽量避免受潮。