蒸箱如何蒸鱼

1. 准备食材：鱼、姜、葱、料酒、盐、清水等。

2. 将鱼去鳞洗净，去掉内脏，切成片状，和姜片一起码放在盘子里，淋上一些料酒，腌制10分钟左右。

3. 碾成姜葱末，然后分别撒到鱼片上，适量加盐。

4. 在蒸盘里加入适量清水，放入蒸架，将码好的鱼片放到蒸屉上。

5. 开火，将蒸炉加热，大火烧开后转小火，蒸10-15分钟左右，视鱼片厚薄而定。

6. 出锅前，撒上葱花即可。