莲菜和什么炒

莲菜可以和多种食材搭配炒，比如牛肉、鸡肉、虾仁、鱼肉、蘑菇、豆腐、胡萝卜、西兰花等。根据个人口味和偏好选择搭配的食材，可以炒出不同风味的莲菜菜品。