银耳干什么的

银耳是一种食用菌，具有清热润肺、滋阴润燥、增强免疫力等功效。常用于食疗，可以煲汤、炖肉、糖水等，也可以用来制作各种美食，如银耳炖雪蛤、银耳莲子羹、银耳炖鲫鱼等。同时，银耳也被广泛应用于保健、美容、养颜等方面，如银耳面膜、银耳粥、银耳蛋白水等具有很好的效果。