苦瓜如何做汤

苦瓜

苦瓜汤做法：

材料：

• 苦瓜一个
• 猪肉（或鸡肉）200克
• 姜片、葱段、料酒、盐适量

步骤： 1. 苦瓜洗净去皮，对半剖开，去掉里面的籽，再切成块状。 2. 猪肉（或鸡肉）切成小块，焯水去血水。 3. 锅中放适量油，加入姜片和葱段爆香，放入猪肉（或鸡肉）煸炒一会儿，加入料酒翻炒均匀。 4. 加入苦瓜块翻炒，加入适量清水，煮沸后转小火，加一点盐调味，煮约20分钟即可。

温馨提示：

• 苦瓜易熟，不宜煮太久，否则口感会变不好。
• 可根据个人口味添加一些调味料，如鸡精、胡椒粉等。
• 煮苦瓜汤时，建议不要加入过多的盐，否则会让苦瓜的苦味更加突出。