怎么做辣椒面

辣椒

1. 准备好干辣椒，去除辣椒的蒂头，切成段。

2. 将切好的干辣椒放入干锅中炒热，炒至香气四溢，把炒好的辣椒倒入食品加工机或者搅拌机中。

3. 搅拌机中加一些盐，花椒或者其他调料，按照自己的口味调味。

花椒

4. 继续搅拌，直至辣椒变成了辣椒面的形状。

5. 过筛，筛掉辣椒渣和辣椒籽，只留下辣椒面。

6. 把辣椒面放入干净的容器中，密封保存，以防潮气影响辣椒面的口感和品质。

7. 可以根据个人口感的喜好，添加其他调料，如蒜末、香菜、芝麻等，加强味道。