芹菜炒粉条怎么做

芹菜

材料：

1. 250克干粉条

2. 2根芹菜

3. 适量油和盐

4. 适量葱姜蒜末

5. 酱油、生抽适量

6. 料酒适量

做法：

1. 将干粉条浸泡在温水中20-30分钟，直到软化，然后将水倒入热水锅中大火煮5-8分钟，直到煮熟。捞出备用。

2. 芹菜切段，洗净备用。

3. 锅中加入适量油，加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入芹菜翻炒。

4. 加入煮熟的粉条，再加入适量的酱油、生抽和料酒，快速翻炒均匀，最后撒入适量盐即可。

Tips：

1. 粉条一定要彻底煮熟，才会有好的口感。

2. 炒芹菜的时候要快速翻炒，保持芹菜的鲜绿色和脆爽口感。

3. 在加入酱油和料酒时，一定要快速翻炒，否则容易糊锅。

4. 如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的鲜味调味包或者柿子椒调味。